LAPORAN BIOLOGI BIOTEKNOLOGI TAPE SINGKONG DAN TAPE KETAN KELOMPOK 2 AndianaKanendyahPutri BertrandHardanantaTarigan Dian Oktafiani FilipusWahyuWicaksono Indah NinikHandayani KELAS :XII IPA 1 UPTD SMA NEGERI 3 TANGERANG Jalan K.H HasyimAshari No. 6 Telp. (021) 7305 758 KodePos 15157 Ciledug-Tangerang. 2.
Brainly is the Best ! 17. kaitan rasa manis pada tape singkong terhadap reaksi fermentasi alkohol kaitanya adalah tape itu dibuat menggunakan ragi dan difermentasikan beberapa hari. Didalam Singkong (bahan utama pembuatan tape singkong) terkandung terdapat kandungan glukosa, glukosa inilah yang menyebabkan rasa manis pada tape singkong.
Tahap pembentukan tape singkong ada beberapa langkah. Langkah pertama umbi dikupas, dipotong, dicuci, dan dikukus sampai tiga perempat masak. Setelah dingin, potongan umbi tersebut dicampur dengan ragi tape. Langkah terakhir adalah kultur tadi diinkubasi selama 48 jam pada suhu 28 – 30 ° C (Gandjar dkk. 1992). Tujuan Pembuatan. Tujuan penelitian karya ilmiah ini adalah : a) Mendeskripsikan pengertian fermentasi makanan tape. b) Mendeskripsikan langkah proses pembuatan tape singkong. c) Menjelaskan tujuan fermentasi makanan. d) Menyebutkan nama jamur yang menyebabkan fermentasi pada tape singkong. 4. 1. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat Tape Singkong. 3.2.2. Proses Penelitian Proses penelitian adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape singkong: Langkah-langkah pekerjaan : a) Kukus singkong hingga matang,usahakan tidak terlalu matang agar tidak benyek.
7 BAB V HASIL PENYAJIAN DAN PENILAIAN DALAM PENGOLAHAN TAPE SINGKONG. Menyajikan hidangan tape dengan olahan variasi yaitu dengan Tape Krispi : 5.1 Keterangan Bahan baku yang dibutuhkan : 1. 200 gr Tape Singkong 2. 40 gr gula merah, iris halus 3. 10 lbr kulit pangsit 4. 100 ml air 5. Pasta coklat secukupnya 6.
o5JE.
  • ap5zrx2ebo.pages.dev/432
  • ap5zrx2ebo.pages.dev/266
  • ap5zrx2ebo.pages.dev/159
  • ap5zrx2ebo.pages.dev/123
  • ap5zrx2ebo.pages.dev/290
  • ap5zrx2ebo.pages.dev/21
  • ap5zrx2ebo.pages.dev/356
  • ap5zrx2ebo.pages.dev/363

    • cara membuat tape singkong brainly